Zakaj ekološko teletino kupiti pri nas?
Konjugirane linolne kisline so ene najpomebnejših snovi, ki zavirajo pojav raka.
Vitamin E je pomemben antioksidant, ki zavira staranje in zmanjšuje riziko za nastanek srčnih obolenj in raka.
Omega 3 maščobne kisline skrbijo za zdravo srce in možgane, hkrati pa zmanjšujejo možnost pojava srčnega infarkta, depresije, shizofrenije, hiperaktivnosti (ADHA), Alzheimerjeve bolezni…
Zakaj je naše meso boljše od tistega v trgovini?
ker kmetujemo na živalim prijazen način, brez nepotrebnega stresa. Teleta so skupaj z matero vse od rojstva do zakola.
ker se živali zakolje v majhni lokalni klavnici, ki je oddaljena od naše kmetije manj kot 1 kilometer, tako živali ne izpostavljamo dolgotrajnim prevozom in čakanju med številnimi živalmi, kot je to v velikih klavnicah.
so živali večji del leta zunaj, na pašnikih, v svojem naravnem okolju.
krmimo samo z doma pridelano krmo – travo, ki jo pokosimo spomladi in poleti.
meso prodajamo direktno kupcu, kar zagotavlja večjo svežino in sledljivost.
ker vzgajamo živino od rojstva do zakola. Imamo svojega plemenskega bika, ki poskrbi za naravno oploditev krav.
Prodajno mesto
Mestna tržnica Celje
Ne veste kaj bi danes kuhali?
TATARSKI BIFTEK
- Bio telečja Pljučna pečenka
- Sol
- Poper
- Gorčica
- Čili
- 1 rumenjak
- 1 čebula
Meso narežemo na manjše kose in ga sesekljamo v multipraktiku. Narežemo čebulo na drobne koščke in jo dodamo v posodo multipraktika tik preden je meso sesekljano do konca . Običajno je potrebno miksati toliko časa, da se vso meso nagnete v kepo, vendar pazite da ne boste miksali predolgo ker boste namesto bifteka naredili pašteto. Ko je meso sesekljano ga predevamo v drugo posodo in pričnemo mešati z žlico, vmes pa dodajamo začimbe. Najbolje je, da začimbe dodajamo po okusu in vmes večkrat poskusimo. Rumenjak dodamo bifteku tik preden ga postrežemo. Tatarski biftek je najboljši na opečenem toastu, ki ga premažemo z maslom.
